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Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética

img_57ab973c5289eEl Grupo de Investigación en Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM) es uno de los grupos fundadores del IREC (en realidad, es anterior al propio IREC), y su objetivo es el estudio del ciervo y otros ungulados cinegéticos utilizando las técnicas detalladas de la ciencia animal (también conocida como producción animal) normalmente aplicadas en una granja (en este caso la Granja Experimental de ciervos de la Universidad de Castilla-La Mancha).

El objetivo del grupo es no solo estudiar aspectos más propios de la ciencia animal como la lactación y factores que la afectan, la nutrición (especialmente los minerales pero también otros nutrientes específicos), crecimiento de la cuerna y factores que afectan a su tamaño y estructura, sino también evaluar los efectos de factores ecológicos (particularmente climáticos), fisiológicos (hormonas, parámetros sanguíneos) y cualquiera que pueda ser de importancia en la gestión cinegética de las poblaciones de ungulados (incluidos aspectos de comportamiento como selección de dieta, inversión parental diferencial en hijos vs hijas, o estudios de jerarquía de dominancia).

Esto ha derivado en una línea de estudio sobre el entendimiento de los distintos factores que afectan a la composición mineral y al comportamiento mecánico del hueso (no solo ya de las cuernas, sino de huesos internos), y de la biología de la cuerna en crecimiento, que tiene un componente de producto animal muy apreciado (hasta 21.000 €/kg) en la medicina tradicional (de prueba y error) China. A su vez, estas dos líneas y el estudio de la osteoporosis fisiológica del ciervo ha llevado a desarrollar líneas que pueden tener implicación para la medicina humana. Entre ellas y la más reciente desde 2021, el efecto anticancerígeno del extracto de cuerna en varios tipos de tumores, tanto en cultivos celulares como modelos animales.

El ciervo (Cervus elaphus) es probablemente la especie cinegética más importante y que mueve más dinero en el mundo. Solo en España se estima que hay unos 650.000 ciervos en cotos privados y probablemente más de un millón en total, cuya gestión y aprovechamiento genera un impacto económico estimado en unos 2.600 millones de euros. Su mayor valor cinegético es el trofeo, por lo que conocer los factores ecológico-fisiológicos que afectan a la cuerna de los machos puede ser muy relevante a la hora de mejorar el rendimiento económico de poblaciones gestionadas.

Los objetivos de nuestra investigación son:

  1. Desarrollar una herramienta de diagnóstico basada en la composición mineral, estructura y mecánica de la cuerna, para evaluar calidad de la gestión cinegética, estado nutricional u otros aspectos. Como extensión a ésta, el estudio de efectos en huesos internos y de la osteoporosis fisiológica (anual) del ciervo.
  2. Estudio de la lactación como fase de mayor inversión y de gran importancia de la reproducción, así como el crecimiento de los gabatos. Entre otros factores, hemos evaluado el efecto de la nutrición mineral, o la selección de la dieta.
  3. Aplicaciones en medicina de los estudios anteriores. Especialmente, el efecto anticancerígeno del extracto de cuerna en crecimiento en distintos tipos de tumores (cultivos celulares o modelos animales), derivado de la protección antitumoral frente al crecimiento de la cuerna basado en protooncogenes (similar a los genes que producen el cáncer).
  4. Estudio de productos del ciervo: desde calidad de la carne (en colaboración con grupos como el CETECA de Galicia) a procesado de la cuerna en crecimiento para el mercado asiático de medicina tradicional china (2000 millones de usuarios).

El Grupo de Investigación en Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM) destaca por su elevada producción científica en revistas de prestigio internacional. La labor de producción, difusión y divulgación científica del grupo puede consultarse y descargarse libremente en los documentos adjuntos que se proporcionan a continuación.

Artículos científicos

Entre 2000 y 2023, los investigadores del Grupo en Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética del IREC han participado, como autores o coautores, en más de 120 artículos en revistas científicas, lo que hace una media de unos 5-6 artículos anuales [Descargar listado].

Libros y capítulos en libros

Entre 2004 y 2023, los investigadores del Grupo en Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética del IREC han participado, como autores o coautores, en 12 libros o capítulos en libros de carácter científico [Descargar listado].

Artículos de comunicación y divulgación

Entre 2010 y 2022, los investigadores del Grupo en Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética del IREC han contribuido a la comunicación y divulgación de la ciencia que desarrollan y en la que participan con más de 40 artículos en medios de difusión de diversas tipologías [Descargar listado].

Composición, propiedades mecánicas y factores que afectan a la cuerna dura. Aplicaciones biomédicas de la cuerna en crecimiento de ciervo.

Las cuernas son muy costosas para el animal: crece y cae todos los años, representa hasta el 28% del peso del esqueleto y crece a una velocidad de hasta 3 cm/d en longitud en 3,5 meses. La demanda de minerales fuerza al animal a movilizarlos desde el esqueleto en un proceso de osteoporosis reversible. Este enorme esfuerzo hace que su composición y propiedades mecánicas reflejen la nutrición y deficiencias minerales, estado del animal y factores ecológicos evaluables estudiando el perfil mineral y sus propiedades mecánicas. El crecimiento que es más rápido que el cáncer (que en la punta crea más de 20 cm2/d) está basado en genes similares a los oncogenes (proto-oncogenes), lo que ha derivado en evolución de mecanismos antitumorales para evitar el riesgo de derivar en cáncer. Por ello, el extracto de cuerna en crecimiento muestra efectos anticancerígenos en varios tipos de tumores (posiblemente sea un anticancerígeno general) tanto en cultivos celulares como en modelos en ratón. Esta es nuestra más reciente línea de investigación.

Proyectos y contratos

  • TÍTULO DEL PROYECTO: Efectos de la cuerna como tejido de más rápido crecimiento: efectos anticancerígenos generales del extracto y osteoporosis del ciervo.
    REFERENCIA: 2022-GRIN-34319
    ENTIDAD FINANCIADORA: Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM).
    ORGANISMO GESTOR: Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM).
    CUANTIA: 22.817,55 €.
    DURACION: 14/04/2023 – 14/04/2026.
    INVESTIGADORES RESPONSABLES: Landete Castillejos, Tomás; García Díaz, Andrés José.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Powerful and without side effects: study of the anti-cancer effect of growing deer horn extract in cell culture and in vivo models.
    REFERENCIA: PRDAB222426ALEG_PREDOC22_NICOLAS ALEGRIA | 2022-AYUDA-33655
    ENTIDAD FINANCIADORA: Contrato competitivo con la Fundación Científica de la AECC
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 88.000,00 €.
    DURACION: 28/06/2022 – 27/06/2025 + 1 año prorrogable
    INVESTIGADORES RESPONSABLES: Landete-Castillejos, T. (director tesis; codirector Carmen Ramírez Castillejo, UPM). Estudiante seleccionado: Nicolás Alegría Aravena. Número de investigadores participantes: 4.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Seasonal changes in deer bones and meat: from cyclic osteoporosis to variations in meat quality.
    REFERENCIA: SBPLY/19/180501/000115
    ENTIDAD FINANCIADORA: Ayudas para la realización de proyectos de investigación científica y transferencia de tecnología, cofinanciadas por el fondo europeo de desarrollo regional (FEDER).
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 93.213,00 €.
    DURACION: desde: 01/01/2020 hasta: 30/06/2022.
    INVESTIGADORES RESPONSABLES: Serrano, M. P. y Landete-Castillejos, T. Número de investigadores participantes: 6.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Adaptación espacios para instalación equipamiento científico EQC2018-004108-P, silos y quad para manejo en la granja de ciervos.
    REFERENCIA: 2019-ADAP-28102
    ENTIDAD FINANCIADORA: UCLM (Adaptación y mejora de equipos científicos UCLM [2018/12195]).
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 11.647,04 €.
    DURACION: desde: 16/10/2019 hasta: 31/12/2019.
    INVESTIGADORES RESPONSABLES: Laureano Gallego. Número de investigadores participantes: 5.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Ampliación y mejora de equipamiento científico-técnico de los laboratorios del Instituto de Desarrollo Regional.
    REFERENCIA: EQC2018-004108-P
    ENTIDAD FINANCIADORA: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (Ayudas para la Adquisición de Equipamiento Científico-Técnico).
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 546.932,82 €.
    DURACION: desde: 16/10/2018 hasta: 31/12/2019.
    INVESTIGADORES RESPONSABLES: Maria Isabel Berruga Número de investigadores: 18.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: INcremento de la vida útil y calidad de los productos derivados del Ciervo Y DEsarrollo de Nuevos productos (INCYDEN).
    REFERENCIA: INCYDEN RTC-2016-5327-2
    ENTIDAD FINANCIADORA: MINECO (Convocatoria Retos-Colaboración para la innovación industrial).
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 1.660.792,10 €.
    DURACION: desde: 7/03/2016 hasta: 31/12/2019.
    INVESTIGADORES RESPONSABLES: Tomás Landete. Líder del consorcio: empresa Dibe Número de socios participantes en el consorcio: 5 (3 empresas y 2 centros de investigación/universidad).
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Caracterización de las Cuernas de poblaciones de ciervo. Relación con la composición mineral de su dieta y con la productividad vegetal para desarrollar criterios de gestión.
    REFERENCIA: PEII-2014-004-P
    ENTIDAD FINANCIADORA: Consejería de Educación y Deportes de Castilla-La Mancha.
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 46.000,00 €.
    DURACION: 2014-2016
    INVESTIGADORES RESPONSABLES: Laureano Gallego. Número de investigadores participantes: 3.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Sustainable production in water limited environments of mediterranean agro-ecosystems.
    REFERENCIA: 2018/REGING-53091
    ENTIDAD FINANCIADORA: SUPROMED (UE)
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 324,937,50 €.
    DURACION DESDE: 01/01/2019 HASTA: 31/12/2022
    INVESTIGADOR RESPONSABLE: Andrés García Díaz.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Colaboración científico-técnica y de transferencia de la paridera del 2020 (9 machos y 10 hembras) para cambio de sangres y mejora genética.
    ENTIDAD FINANCIADORA: Finca Moniate
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 13.612,50 €.
    DURACION DESDE: 01/12/2020 HASTA: 30/11/2023
    INVESTIGADOR RESPONSABLE: Andrés García Díaz
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Colaboración científico-técnica y de transferencia de 21 crías de ciervo ibérico (15 machos y 6 hembras) para cambio de sangres y mejora genética.
    ENTIDAD FINANCIADORA: El Molina del Abogado SA
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 13.189,00 €.
    DURACION DESDE: 01/01/2020 HASTA: 31/12/2023
    INVESTIGADOR RESPONSABLE: Tomás Landete Castillejos
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Colaboración científico-técnica y de transferencia de 1 venado adulto y la paridera del 2018 (11 machos y 14 hembras) para cambio de sangres y mejora genética.
    ENTIDAD FINANCIADORA: Alegría 2003 SL
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 26.801,50 €.
    DURACION DESDE: 01/11/2019 HASTA: 31/10/2022
    INVESTIGADOR RESPONSABLE: Andrés García Díaz
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Efectividad de usar la composición mineral de diversos órganos y tejidos como indicadores del contenido mineral, propiedades mecánicas y estructura de la cuerna de ciervo ibérico.
    REFERENCIA: POII10-0129-0562
    ENTIDAD FINANCIADORA: JCCM
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTIA: 50.000 €.
    DURACION DESDE: 01/04/2010 HASTA: 31/03/2012
    INVESTIGADOR RESPONSABLE: Laureano Gallego.
  • TÍTULO DEL PROYECTO: Factores que afectan a la rotura de cuernas: de la calidad del hábitat o la histología al comportamiento social.
    REFERENCIA: CGL2011-24811
    ENTIDAD FINANCIADORA: MICINN
    ORGANISMO GESTOR: UCLM
    CUANTÍA: 14.520€
    DURACION DESDE: 01/01/2012 HASTA: 31/12/2012
    INVESTIGADOR PRINCIPAL: Tomás Landete Castillejos

El Grupo de Investigación en Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM) participa impartiendo docencia en un máster y en un programa de doctorado y ofrece formación especializada y a medida a través de diferentes formatos formativos.

Máster Universitario en Investigación Básica y Aplicada en Recursos Cinegéticos (MUIBARC)

Se trata de un título de máster propio del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM), acreditado por ANECA, en el que los investigadores del Grupo de Ciencia Animal coordinan varias asignaturas.

Su objetivo general es la formación de titulados capaces de desarrollar tareas de investigación científica en el campo de la fauna silvestre, particularmente de la cinegética, y se plantea como una oferta específica de conocimientos sobre las especies silvestres y cinegéticas de nivel especializado y complementario al de los títulos de grado de diversas titulaciones.

Más información sobre el MUIBARC

Formación de investigadores en el Programa de Doctorado en Ciencias Agrarias y Ambientales

Programa de doctorado verificado por ANECA, integrado por varios centros de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) que aúnan esfuerzos personales y materiales para una oferta de la máxima calidad y garantía. Dentro del programa, los investigadores del Grupo de Ciencia Animal del IREC han dirigido 9 tesis doctorales.

Listado de tesis doctorales del Grupo de Ciencia Animal

Los centros participantes tienen en común su enfoque hacia los temas agrarios y ambientales. En las líneas de investigación del programa se integran, complementándose, contenidos propios de producción agrícola, producción forestal, producción y sanidad animal, biología, ecología, estudio del cambio global, biodiversidad, biotecnología y genética o ingeniería.

Más información sobre el doctorado en Ciencias Agrarias y Ambientales

Los científicos tenemos el deber de contribuir a hacer una sociedad mejor. Por ello, con el objetivo de cumplir parte de nuestra responsabilidad social, desde el Grupo de Investigación en Ciencia Animal aplicada a la Gestión Cinegética del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM) ponemos a disposición de la sociedad y del mercado la innovación y los resultados derivados de nuestra ciencia e investigaciones:

  • Consultoría sobre nutrición y problemas de gestión basados en análisis de composición, propiedades mecánicas y estructura de cuernas de cotos o granjas. Este servicio es único en el mundo.
  • Consultoría sobre implementación de granjas de ciervos, sistemas de cría, selección de reproductores, sanidad, gestión de cérvidos. Esta oferta incluye la aplicación tanto de los conocimientos obtenidos a partir de nuestros experimentos en lactación, crecimiento de gabatos y los factores que la afectan, como la experiencia del manejo y solución cotidiana de los problemas que conlleva mantener una población de ciervos, que en la actualidad cuenta con más de 100 ejemplares.

Alegría Aravena, Nicolás Andre

Investigador predoctoral - UCLM

nicolas.alegria @uclm.es

Teléfono:

Arroyo González, Irene

Personal técnico - CSIC

irene.arroyo@uclm.es

Teléfono: 967599200; Ext 2537

Chonco Jiménez, Louis

Investigador postdoctoral - UCLM

Louis.chonco@uclm.es

Teléfono: 967599200; Ext.: 2537

Datao, Wang

Investigador postdoctoral - UCLM

wangdatao@caas.cn

Teléfono: 967599200; Ext.: 2537

García Díaz, Andrés José

Catedrático - UCLM

AndresJose.Garcia@uclm.es

Teléfono: 926052932

Landete Castillejos, Tomás

Catedrático - UCLM

tomas.landete@uclm.es

Teléfono: 926053641

Colaboradores

  • Prof. John Currey, University of York; York (UK)
  • Prof. Ludek Bartos, Institute od Animal Science; Praga (República Checa)
  • Dr. Francisco Ceacero, Institute of Animal Science; Praga (República Checa)
  • Dra. Jitka Bartosova, Institute of Animal Science; Praga (República Checa)
  • Dr. Radim Kotrba, Institute of Animal Science; Praga (República Checa)
  • Dr. Santiago Gómez, Universidad de Cádiz; Cádiz (España)
  • Dr. Chinyi Li, Ag Research; Invermay (Nueva Zelanda)
  • Dr. Geoff Asher, Ag Research; Invermay (Nueva Zelanda)
  • Dr. Ilya Volodin, Universidad de Moscú; Moscú (Rusia)
  • Dra. Elena Volodina, Zoo de Moscú; Moscú (Rusia)
  • Dr. Uwe Kierdorf, Hildesheim University; Hildesheim (Alemania)
  • Dr. Carlos de Cabo, Hospital Universitario de Albacete; Albacete (España)
  • Dr. Claudio Festuccia. University of L’Aquila; L´Aquila (Italia)
  • Dra. Carmen Ramírez, Universidad Politécnica de Madrid; Madrid (España)
  • Dr. Javier Pérez-Barbería, Instituto Mixto de Investigación en Biodiversidad